Planes de deshidratador de alimentos solar de bricolaje

Casi dos décadas de pruebas y experimentación de expertos han dado como resultado planes de deshidratadores de alimentos solares de bricolaje que no sólo son eficientes y están fuera de la red, sino que también son altamente rentables.

Durante casi 20 años, he dirigido equipos de investigación como fundador y coordinador del Programa de Tecnología Apropiada de la Appalachian State University. Hemos realizado muchos experimentos originales para producir un diseño para el mejor deshidratador de alimentos que probablemente encontrará en cualquier lugar. Sí, esta secadora es de gran tamaño (alrededor de 6 pies de alto y 7 pies de largo), pero tiene ruedas y, por lo tanto, se mueve con facilidad, puede secar grandes cantidades de alimentos rápidamente y es imprescindible para vivir fuera de la red. Si tiene un jardín grande o compra productos a granel, este deshidratador solar le ayudará a conservar los alimentos durante todo el verano y el otoño. Si vives en una región nublada o húmeda, puedes agregar calor de bombillas para mejorar su funcionamiento. Cualquier persona con conocimientos básicos de carpintería puede abordar estos planos. Aquí encontrará listas completas de materiales y herramientas, además de instrucciones paso a paso.

El secado es una excelente manera de conservar los productos, pero exponer frutas y verduras a la luz directa puede provocar la pérdida de vitaminas. Este diseño se basa en energía solar indirecta, lo que significa que los alimentos que se secan no están expuestos al sol sino al aire calentado por el sol. Nuestra secadora aprovecha el proceso natural de elevación del aire caliente para funcionar de manera eficiente sin ventiladores eléctricos.

Como puede ver en el dibujo detallado, el diseño incluye una caja de madera larga y en ángulo cubierta con un acristalamiento de plástico transparente y un extremo inferior abierto para la entrada de aire. En el interior, la caja contiene capas diagonales de pantalla de metal negro. La cámara de secado vertical en la parte superior tiene una puerta trasera para acceder a las bandejas de secado de alimentos del interior.

La radiación solar pasa a través de la parte superior de plástico de la caja colectora hasta las pantallas absorbentes, que retienen el calor. El aire que entra por la entrada se calienta al pasar sobre las rejillas absorbentes y luego fluye hacia la cámara de secado. Allí, el aire caliente extrae la humedad de los alimentos antes de salir por las rejillas de ventilación situadas justo debajo del techo. El aire caliente ascendente crea una presión negativa en la parte inferior de la caja colectora, lo que atrae más aire exterior para reemplazar el aire que salió por las rejillas de ventilación superiores. El aire continuará calentándose y ascendiendo, pasando a través de la caja colectora hacia la cámara de secado, siempre que brille el sol o la secadora tenga acceso a otra fuente de calor.

La cámara de secado de este deshidratador admite 11 bandejas para contener hasta 10 libras de alimentos en rodajas finas (alrededor de 35 a 40 manzanas de tamaño mediano, como referencia). Puede secar esta cantidad de comida en dos días soleados, o aproximadamente la mitad de esta cantidad de comida en un día soleado debido a una mejor ventilación y una menor masa de comida. La temperatura dentro de la cámara puede elevarse fácilmente a más de 140 grados Fahrenheit.

He construido muchos deshidratadores a lo largo de los años y recluté equipos de estudiantes para estudiar todas las variables. Hemos realizado ajustes para mejorar el rendimiento, simplificar la construcción, reducir el costo y aumentar la durabilidad y portabilidad de los deshidratadores de alimentos. A continuación se presentan varias de las estrategias más efectivas que nuestras pruebas han establecido a lo largo de los años para producir el mejor deshidratador de alimentos que pueda construir.

Ventilaciones y flujo de aire. La temperatura, el flujo de aire, la humedad y la densidad de los alimentos afectarán el rendimiento de un deshidratador. Idealmente, querrás altas temperaturas y un fuerte flujo de aire, pero debido a que los cambios en un factor también afectan a todos los demás, los mejores secadores de alimentos deben lograr un equilibrio entre estas variables.

Puede controlar la temperatura y la humedad dentro de esta secadora de alimentos regulando el flujo de aire con sus rejillas de ventilación ajustables. Las rejillas de ventilación son esenciales para un funcionamiento eficaz: a medida que el aire frío ingresa por la parte inferior y se calienta en la caja de recolección, el aire caliente debe subir a la cámara de secado donde absorberá la humedad de los alimentos antes de salir por las rejillas de ventilación superiores. Cuando cierras las rejillas de ventilación, el movimiento del aire se detiene, al igual que el secado rápido y eficiente de los alimentos.

Las rejillas de ventilación completamente abiertas hacen que el flujo de aire aumente y la temperatura disminuya. La temperatura es más importante que el flujo de aire a la hora de afectar la velocidad a la que se secan los alimentos, por lo que cerramos parcialmente las rejillas de ventilación para aumentar la temperatura. En general, es importante un mayor flujo de aire (ventilaciones completamente abiertas) durante las primeras etapas del secado de alimentos, mientras que temperaturas más altas (ventilaciones parcialmente cerradas) son más efectivas en las últimas etapas del secado.

Ningún estándar científico oficial determina la temperatura de secado ideal para los alimentos. El rango preferido más común se encuentra entre 110 y 140 grados. Las temperaturas más altas también destruyen bacterias, enzimas, hongos, huevos y larvas de insectos dañinos. Pero las temperaturas demasiado altas pueden provocar la pérdida de vitamina C y los alimentos comienzan a cocinarse a 180 grados.

Para llevar la temperatura al rango ideal, intentamos agregar reflectores externos para arrojar más energía solar a la caja colectora. Sin embargo, para obtener el mejor rendimiento, descubrimos que la secadora con reflectores debía reubicarse varias veces durante el día y su ángulo debía ajustarse a medida que el sol se movía por el cielo. Según nuestra experiencia, los reflectores externos no suelen merecer la pena.

Instalar un reflector dentro de la caja colectora es una manera fácil de aumentar la temperatura sin la molestia de un reflector exterior. Pegar papel de aluminio en el interior inferior de la caja de recolección (debajo de la pantalla absorbente) aumentará la temperatura interior en más de 20 grados. Nuestra secadora con reflector interior puede superar los 200 grados en días soleados y 75 grados con las rejillas de ventilación cerradas. Al abrir las rejillas de ventilación de 1 a 2 pulgadas, podemos reducir el rango a unos 120 a 155 grados más razonables.

La parte superior de la caja colectora debe estar cubierta con un vidrio para que la energía del sol pueda penetrar y ser absorbida por la pantalla absorbente del interior. El mejor material es un poliéster reforzado con fibra de vidrio (FRP) conocido como Sun-Lite HP. Este acristalamiento es grueso, duradero y translúcido y se utiliza en muchas tecnologías solares. Puede comprarlo en una variedad de anchos y largos en Solar Components Corporation y cortarlo fácilmente para que se ajuste a la parte superior de su deshidratador.

Descubrimos que agregar una segunda capa de vidriado aumenta la temperatura dentro de la secadora en aproximadamente 10 grados. Pero el precio del material de vidriado (alrededor de 2,50 dólares por pie cuadrado) no mejora el rendimiento lo suficiente como para justificar el gasto adicional.

Este es un nombre técnico para algunos materiales simples instalados debajo del acristalamiento para absorber el calor del sol y transmitirlo al aire circundante. Nuestras pruebas muestran que el mejor absorbente está hecho de una malla de ventana de aluminio de color carbón o del tipo de listón metálico que se usa en trabajos de yeso. La malla es más barata y más fácil de trabajar, pero algunas de nuestras pruebas demostraron que el listón produce temperaturas significativamente más altas, lo que justifica el gasto adicional. Al menos 20 pruebas adicionales demostraron que lo ideal es incluir seis capas de listones de acero, pintados de negro y colocados en diagonal.

Puede construir este deshidratador solar utilizando materiales disponibles localmente: madera contrachapada para exteriores, acristalamiento de FRP, mallas o listones metálicos y piezas diversas. Los materiales nuevos costarán alrededor de $300, o puedes reciclar los que ya tienes. La mayoría de los talleres a domicilio ya cuentan con el equipo necesario. Espere que el tiempo de construcción demore de 20 a 40 horas, dependiendo de su experiencia en carpintería.

Mis alumnos y yo hemos desarrollado un secador solar de alimentos que funciona extremadamente bien y no es costoso de construir. Le animo a que construya el deshidratador según nuestras especificaciones y lo ponga a funcionar para abastecer la despensa de su hogar con alimentos nutritivos secados al sol.

La mayor parte de la madera necesaria para estos planos de deshidratador solar de alimentos se puede cortar a partir de una sola hoja de madera contrachapada para exteriores de 4 por 8 pies de tres cuartos de pulgada de espesor. Mida y marque la madera contrachapada usando el diagrama de corte (arriba) como guía. Tenga en cuenta que los lados de la secadora están cortados en una sola pieza, por lo que no hay unión entre la caja colectora y la cámara de secado. Debes marcar los lados del deshidratador en los bordes opuestos de la lámina de madera contrachapada para dejar espacio en el centro para las otras piezas que necesitarás.

El ángulo de los lados de este diseño es perfecto para secar alimentos a 36 grados de latitud en Carolina del Norte. Sin embargo, la unidad funcionará bien en cualquier lugar y ofrecerá un rendimiento máximo entre el 21 de marzo y el 21 de mayo, y del 21 de julio al 21 de septiembre. Si prefiere que su secadora de alimentos tenga el mejor ángulo posible para su latitud, consulte las sugerencias en la Tabla 1. (abajo). Aquí se explica cómo transferir un ángulo personalizado a la hoja de madera contrachapada: mida y marque 13 pulgadas desde la esquina en el borde de un lado largo, coloque un transportador en la marca, encuentre el ángulo correcto para su latitud en el transportador y dibújelo. alinee en ángulo desde la marca hasta el borde corto adyacente de la hoja de madera contrachapada. La longitud de esta línea debe ser de 30 pulgadas. Si mide la línea y descubre que no mide 30 pulgadas, mueva una regla a la derecha o a la izquierda de la línea original (y paralela a ella) hasta obtener una línea de 30 pulgadas de largo en el ángulo correcto para su latitud, luego marque la línea nuevamente. Usando el diagrama de corte, mida y marque las líneas restantes para ambos lados del deshidratador, luego rellene el espacio vacío en la hoja de madera contrachapada con líneas para las cubiertas de ventilación y la parte delantera y trasera de la cámara de secado.

Coloque la hoja marcada de madera contrachapada de tres cuartos de pulgada encima de dos caballetes y corte las piezas con una sierra circular. Asegúrate de cortar líneas rectas porque quieres que la caja del deshidratador sea hermética. Haga cortes profundos al cortar los ángulos de la cámara de secado y el techo de los lados del deshidratador. Después de cortar los dos lados grandes, colóquelos uno encima del otro y verifique si tienen el mismo tamaño y forma. Si no, marca las zonas que son diferentes y recorta la pieza más grande con una sierra circular para que ambos lados coincidan. Corte los componentes restantes de la lámina de madera contrachapada e imprima y pinte el interior y el exterior de todas las piezas de madera para reducir la deformación que podría crear una fuga de aire.

Antes de comenzar con el montaje, necesitarás cortar unos tirantes para sujetar los componentes del deshidratador solar en el interior. La mayoría de estos aparatos cumplirán más de una función, por lo que es importante utilizar el correcto en cada ubicación. Consulte el dibujo detallado (“Cómo funciona”, arriba) para conocer el tamaño y la ubicación adecuados de los aparatos ortopédicos.

Para hacer los tirantes, corte en tiras algunas tablas de pino de tres cuartos de pulgada de espesor usando una guía de corte en una sierra circular o de mesa. Necesitará cortar los siguientes tamaños, todos ellos de 22-1/2 pulgadas de largo: seis piezas que miden 3/4 de pulgada por 3/4 de pulgada; cuatro piezas que miden 3/4 de pulgada por 1-1/2 pulgadas de ancho; y una pieza que mide 3/4 de pulgada por 5-1/2 pulgadas. El soporte de 5-1/2 pulgadas necesita un bisel hacia abajo en un lado para que se alinee con el ángulo donde se unen la cámara de secado y la caja colectora. Puede cortar este bisel con una sierra circular ajustada a un ángulo de 116 grados (su ángulo será diferente si está construyendo un deshidratador personalizado para su latitud) y con una guía de corte instalada.

Para instalar los tirantes, coloque los dos lados grandes boca abajo y uno al lado del otro sobre caballetes para que queden equilibrados en sus bordes y separados aproximadamente 2 pies. Instale el soporte biselado de 3/4 de pulgada por 5-1/2 pulgadas entre los lados donde se unen la caja colectora y la cámara de secado, y coloque un soporte de 3/4 de pulgada por 3/4 de pulgada en la entrada de aire. extremo de la caja colectora. Asegúrese de perforar previamente los orificios con una broca avellanadora n.° 8 y fije los tirantes en su lugar con tornillos Phillips para exteriores n.° 8 de 1-5/8 pulgadas. Ahora los dos lados del deshidratador deben quedar unidos por los dos tirantes.

¿Recuerda esa hoja de madera contrachapada para exteriores de un cuarto de pulgada en la lista de materiales? Corte una pieza de 24 pulgadas de ancho que tenga el mismo largo que el fondo de la caja colectora. En este diseño, la longitud es de 6 pies y 11 pulgadas, pero la dimensión será diferente si cambia el ángulo del colector para hacer un deshidratador solar específico para su latitud.

Con los dos lados unidos todavía boca abajo sobre los caballetes, coloque una tira saludable de pegamento para madera impermeable en ambos bordes de las piezas laterales y en los tirantes de 5-1/2 pulgadas y 3/4 pulgadas que acaba de instalar. Luego, coloque el fondo de madera contrachapada de un cuarto de pulgada sobre los lados del deshidratador y asegúrelo en su lugar con tornillos exteriores de 1-1/4 de pulgada cada pie aproximadamente. Utilice tornillos de 1 pulgada para asegurar la parte inferior a los tirantes para que los tornillos no sobresalgan hacia el otro lado. Selle el fondo en todo su perímetro para que no entre aire y afecte el funcionamiento de la caja colectora.

Una vez que haya terminado de asegurar la parte inferior de la caja colectora, dé la vuelta al deshidratador e instale los soportes restantes como se indica en el dibujo detallado ("Cómo funciona", arriba) y recuerde perforar previamente los orificios antes de instalar los tornillos: dos tornillos por 1- Tirante de 1/2 pulgada de ancho.

Ahora está listo para instalar el frente de la cámara de secado: es la pieza pintada de madera contrachapada de tres cuartos de pulgada de 22-1/2 por 24 pulgadas que ya preparó usando el diagrama de corte en el Paso 1. Uno de los Los lados de 24 pulgadas de largo del frente deben biselarse para que encajen firmemente contra el soporte en la parte superior de la cámara de secado. Pegue y luego atornille esta pieza, con el borde biselado en la parte superior, al frente de la cámara de secado. Asegúrese de que el borde inferior no biselado del frente encaje perfectamente contra el ángulo en la parte superior de la caja colectora. Desde el interior de la cámara de secado, pase una capa de masilla de silicona alrededor del perímetro del frente para evitar fugas de aire.

Una vez que haya instalado el panel frontal, notará que termina aproximadamente a 5 pulgadas por debajo de la parte superior de los lados. La misma situación se aplicará a la puerta de atrás, que instalarás más adelante. Estos espacios son importantes para el funcionamiento del deshidratador porque sirven como respiraderos. Con el tiempo construirás cubiertas de ventilación, pero todo lo que necesitas hacer ahora es agarrar una pistola de grapas y asegurar mallas de aluminio al interior de las rejillas de ventilación. Engrape la pantalla a los soportes en la parte superior e inferior de las aberturas de ventilación en la parte delantera y trasera de la cámara de secado. Mientras lo hace, engrape también una malla de aluminio sobre la ventilación de entrada en la parte inferior de la caja colectora, nuevamente desde el interior. Puede enmarcar la entrada de aire con tiras de madera de tres cuartos de pulgada en el exterior si prefiere una apariencia acabada.

Estos planos de deshidratador solar de alimentos requieren 11 soportes para 11 estantes de madera contrachapada de tres cuartos de pulgada dentro de la cámara de secado. Puede cortar los soportes de tres cuartos por tres cuartos de pulgada de una tabla de pino de 1 por 6 con una sierra circular usando una guía de corte. Cada soporte tiene 16 pulgadas de largo, excepto el soporte más bajo, que mide 15-1/4 pulgadas de largo para evitar que el soporte más bajo esté dentro de la cámara de secado. Mida y marque ambos lados del interior de la cámara de secado para los soportes de los estantes, separándolos a 1 pulgada de distancia. Taladre previamente los orificios antes de fijar los soportes a los lados de la cámara de secado con tornillos Phillips para exteriores de 1-1/4 pulgadas. Asegúrese de no perforar los tornillos tan profundamente que sus puntas sobresalgan a través de los lados del secador de alimentos.

El techo del deshidratador solar está hecho de dos piezas de madera contrachapada de tres cuartos de pulgada, preferiblemente restos que tenga en su taller. También puede crear madera contrachapada de tres cuartos de pulgada pegando varias piezas de madera contrachapada de un cuarto de pulgada que sobró al cortar el frente del deshidratador. El techo se compone de dos piezas de 12 por 30 pulgadas, con biseles de 30 grados a lo largo de un borde largo para que puedan unirse firmemente en la cima. Fije las piezas del techo a los lados del deshidratador y a los soportes con tornillos de 1-1/4 de pulgada.

Es hora de que el deshidratador solar se sostenga sobre sus propias cuatro patas. Estos planos requieren dos patas delanteras y dos traseras hechas de 2 por 4 tratados a presión y unidas al deshidratador mediante dos pernos, tuercas y arandelas de 3/8 de pulgada de diámetro por 3 pulgadas de largo cada uno. Primero instale las dos patas delanteras, cortándolas de 18 pulgadas de largo con un ángulo de 26 grados en el extremo superior. Ubique las patas delanteras aproximadamente a 6 pulgadas del borde frontal inferior de la caja colectora, taladre previamente los orificios y asegure las patas a los lados de la caja colectora usando las tuercas y arandelas. Aproximadamente a 2 pulgadas de la parte inferior de ambas patas, taladre un orificio de media pulgada en el centro para recibir un eje de acero de media pulgada de diámetro montado con dos ruedas de 8 pulgadas de diámetro.

Ahora que las patas delanteras están unidas, puede levantar el deshidratador para medir las dos patas traseras. Coloque un pequeño nivel en el soporte del estante superior dentro de la cámara de secado, luego contrate a un ayudante para que levante el deshidratador hasta que la unidad esté nivelada mientras mide la distancia desde la cima del techo hasta el piso. En estos planos de deshidratador solar de alimentos, las patas miden 76-1/2 pulgadas de largo. Al preparar las patas traseras, corte ángulos de 30 grados desde los centros de ambos 2 por 4 en los extremos superiores para que las patas encajen cómodamente en el techo de la secadora. Mientras atornilla las patas traseras a la cámara de secado, tenga cuidado de que los pernos no interfieran con el funcionamiento de los estantes.

Este diseño de deshidratador requiere ventilaciones en la parte superior de la cámara de secado, tanto en la parte delantera como en la trasera, justo debajo del techo. Estos respiraderos son esenciales para el funcionamiento eficaz de la secadora de alimentos: a medida que el aire frío ingresa a la entrada inferior y se calienta en la cámara de recolección, debe subir a la cámara de secado donde absorberá la humedad de los alimentos antes de salir por los respiraderos superiores. .

Ya has grapado la pantalla de aluminio en el interior de las aberturas de ventilación. Ahora necesitas hacer cubiertas de ventilación para ayudar a controlar el flujo de aire cuando secas alimentos. Recordarás haber marcado y cortado cuatro cubiertas de ventilación de 5-1/2 pulgadas de ancho por 12 pulgadas de largo cuando seguiste el diagrama de corte para la hoja de madera contrachapada de tres cuartos de pulgada en el Paso 1. Toma un par de estas cubiertas y prepárelas para su instalación en el frente del deshidratador cortando un bisel de 30 grados a lo largo de uno de los bordes largos de cada una. Las cubiertas de ventilación frontales deben instalarse con el borde biselado en la parte superior, donde ayudará a que las cubiertas encajen firmemente contra la inclinación del techo. Para mantener las cubiertas en su lugar a lo largo del borde inferior, deberá atornillar una tira de madera de 2 por 24 pulgadas al soporte interior en esta ubicación en el frente de la cámara de secado. Es posible que sea necesario realizar algunos ajustes para que las cubiertas de ventilación encajen bien. Para proporcionar un poco más de espacio para deslizarse, puede intentar agregar un trozo de cámara de aire de bicicleta entre la tira de madera y el panel frontal.

Para instalar las cubiertas de ventilación traseras, primero deberá construir el soporte de 1-1/2 pulgada de ancho en esta ubicación para que pueda soportar tanto las cubiertas como la puerta (que instalará a continuación). Coloque una tira de madera de 3/4 por 3/4 por 24 pulgadas en la mitad superior de la abrazadera y luego atornille una tira de madera de 1-1/2 por 3/4 por 24 pulgadas. pieza hasta la parte superior de la tira que acaba de colocar en el aparato ortopédico. Taladre agujeros piloto para evitar agrietar la madera y asegúrese de escalonar los tornillos de la primera y la segunda tira.

Obviamente, necesitarás una puerta para acceder a los estantes dentro de la cámara de secado. La puerta es una pieza de madera contrachapada pintada de 24-1/2 pulgadas de alto por 25-1/2 pulgadas de ancho que usted marcó y cortó usando el diagrama de corte en el Paso 1. Debe abrirse girándola hacia abajo desde la puerta. arriba, así que fíjelo a la parte posterior de la cámara de secado con dos bisagras de metal resistente que ha asegurado en la parte inferior con tuercas y pernos. En lugar de permitir que la puerta abierta se golpee contra el deshidratador, puede colocarla para que se detenga paralela al suelo para poder usarla como estante cuando cargue o descargue el deshidratador. Haga un tope para el estante asegurando dos hilos de cordón de nailon trenzado de un cuarto de pulgada a la cámara de secado en un extremo y a las esquinas superiores de la puerta en el otro extremo.

La puerta es 1-1/2 pulgadas más ancha que el deshidratador, lo que hace que se extienda más allá de la unidad tres cuartos de pulgada en ambos lados. Esto le permite instalar cuatro sujetadores de gancho y ojo, dos en cada lado, para lograr un ajuste perfecto al cerrar la puerta. Finalmente, aplique burletes alrededor del perímetro del marco de la puerta para crear un sello eficaz.

En este paso, instalarás materiales dentro de la caja colectora para absorber y transmitir el calor del sol al aire circundante. El "absorbente" puede estar hecho de una malla de ventana de aluminio de color carbón o del tipo de listón metálico que se usa en trabajos de yeso. Aunque es fácil trabajar con la malla y es relativamente económica, nuestras pruebas encontraron que el listón produce temperaturas más altas. Debido a que este diseño es para el mejor deshidratador de alimentos que pueda construir, recomendamos listones para el material absorbente.

Las ferreterías venden listones en láminas de 8 pies por 27 pulgadas. Para hacer el absorbente, necesitará seis hojas de 22-1/2 por 69 pulgadas que haya recortado al tamaño adecuado con tijeras de hojalata; asegúrese de usar guantes de trabajo pesados ​​para proteger sus manos de los bordes afilados de la pantalla. . Pinte con aerosol las tiras de listones de negro con pintura mate de alta temperatura. Mientras se seca el listón, prepare el interior de la caja colectora cubriendo el fondo con papel de aluminio resistente y pegándolo en su lugar.

Las capas de listón se colocarán diagonalmente dentro de la caja colectora, extendiéndose desde la parte inferior de la entrada de aire hasta la parte superior de la caja colectora, justo debajo de la cámara de secado. Las capas de listones de metal pesado deben tener soporte, así que asegure una tira de madera de tres cuartos de pulgada en diagonal en los lados interiores de la caja colectora usando tornillos para madera de 1-1/4 de pulgada, colocándolos en la misma diagonal en la que Estaremos colocando las capas de listón. Coloque una tira de listón a la vez encima de estas tiras, manteniendo las capas en su lugar atornillando algunos tornillos en los soportes de madera en los lados y en la parte inferior. En la parte superior, puedes doblar el listón sobre la abrazadera y fijarlo en su lugar con tornillos.

Deberá cubrir la parte superior de la caja colectora con un vidrio para que la energía del sol pueda penetrar y ser absorbida por el absorbente. Cualquier acristalamiento de plástico funcionará, pero la mejor opción para este diseño de deshidratador es un material resistente de poliéster reforzado con fibra de vidrio (FRP). El FRP es grueso, duradero y translúcido y se utiliza en muchas tecnologías solares. Espere pagar alrededor de $2,50 por pie cuadrado por un acristalamiento Sun-Lite HP de 0,040 pulgadas de espesor de Solar Components Corporation. Puede comprar este vidriado en una variedad de anchos y largos, luego recortarlo para que se ajuste al frente de la caja colectora de su deshidratador (24 pulgadas de ancho por 70 pulgadas de largo en este diseño; sus dimensiones pueden variar) usando tijeras de hojalata. o un cuchillo multiusos.

Antes de instalar el acristalamiento, prepare las tiras que lo mantendrán en su lugar en la parte superior de la caja colectora midiendo y cortando una barra de aluminio de tres cuartos de pulgada de ancho por un octavo de pulgada de espesor para que se ajuste a la parte superior de la caja. . Pretaladre agujeros en todas las tiras de aluminio. Coloque la hoja de FRP (con el lado más liso hacia arriba) encima de la caja colectora. Coloque la barra de aluminio superior en su lugar y taladre a través de sus orificios pretaladrados, a través del FRP y hacia los lados del deshidratador.

Retire el vidriado del deshidratador y pase una gota de masilla de silicona por el borde superior de la caja colectora antes de volver a colocar el vidriado con cuidado en su lugar. Asegure solo la barra de aluminio superior al FRP y a la caja colectora con tornillos de cabeza redonda de acero inoxidable No. 8 de 1 pulgada. Asegúrese de que el acristalamiento esté recto sobre la caja colectora durante todo este proceso. Levante con cuidado el acristalamiento y pase una gota de masilla por el borde de la caja colectora en un lado antes de perforar previamente y atornillar el borde en su lugar. Repita estos pasos con el otro lado y la parte inferior.

La cámara de secado tendrá capacidad para 11 bandejas rectangulares para deshidratar alimentos. Querrá construir bandejas con marcos de madera que resistan mucho uso, pero con fondos protegidos para que el aire pueda circular alrededor de los alimentos que se están secando. Utilice cuatro de 1 por 6 para hacer los componentes del marco. Corte dos de estas tablas en trozos de 22-1/4 pulgadas de largo y las otras dos en trozos de 16 pulgadas de largo.

Utilice una fresadora con una broca recta de tres cuartos de pulgada y una guía de corte para tallar un rebaje de tres octavos de pulgada de profundidad en un lado de ambos extremos de cada pieza. Luego, corte todas las tablas en tiras de tres cuartos de pulgada de ancho usando una sierra de mesa o una sierra circular con una guía de corte al hilo adjunta. Ahora debería tener 22 piezas que miden 22 1/4 pulgadas de largo y 22 piezas más de 16 pulgadas de largo, todas ellas de tres cuartos de pulgada de grosor y con extremos rebajados. El siguiente paso es ensamblar los marcos para que queden perfectamente cuadrados. Utilice una escuadra para configurar una plantilla y coloque y cuadre dos piezas de 22-1/4 pulgadas de largo y dos piezas de 16 pulgadas de largo en un marco. Pegue las piezas en cada esquina y asegure las juntas de los rebajos con un tornillo Phillips de cabeza plana de 1 5/8 de pulgada de largo cada una. Repita estos pasos hasta que haya construido los marcos para las 11 bandejas. Después de que se seque el pegamento, corte la pantalla de calidad alimentaria al tamaño adecuado y engrápela a un lado de cada marco con una pistola de grapas. La pantalla se puede comprar en MacManiman Inc.

¡Ya casi has terminado de construir el deshidratador solar! Simplemente clave algunas tejas al techo para proteger la lluvia, atornille algunas manijas de 2 por 4 de 24 pulgadas a las patas traseras para que la unidad sea más fácil de mover y estará listo para secar algo de comida.

Empiece temprano en un día cálido y soleado. Corte alrededor de 5 libras de comida (las manzanas son excelentes para principiantes) en trozos uniformemente delgados de aproximadamente un octavo de pulgada de grosor. Extienda las piezas en las bandejas de secado. Abra un juego de cubiertas de ventilación (en el lado de sotavento si es un día ventoso) a aproximadamente 3 pulgadas. No olvides revisar la comida al final del día para ver si está seca. Los alimentos están secos cuando el contenido de humedad es menor, de modo que pesan entre el 10 y el 20 por ciento de su peso original.

Explore estos recursos para obtener información adicional sobre cómo usar los deshidratadores de alimentos, incluidas instrucciones sobre cómo secar diferentes tipos de productos comestibles.

Dennis Scanlin es profesor de tecnología y diseño ambiental en la Universidad Estatal de los Apalaches en Boone, Carolina del Norte. Durante los últimos 30 años, ha coordinado el Programa de Tecnología Apropiada de la universidad, donde él y sus estudiantes han construido y probado muchos sistemas de energía renovable.